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風邪予防の酸辣湯麺!

皆様、寒い日が続きますね。 お身体は、大丈夫ですか? インフルエンザが猛威を振るってますね。 先ずは、体温を上げる事ですね。 酸辣湯麺に生姜をお入れしています。 生姜は体温を上げます。 そして、...
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杏仁豆腐!

我が店大人気の杏仁豆腐です。 水素水と牛乳で構成しています。 砂糖は、甜菜糖と使用しています。 オーガーニック蜂蜜とマヌカハニー蜂蜜をブレンドして味に深みと甘みをだしています。 最高にクリーミーで滑らか、美...
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よだれ鶏!

我が店の大人気商品です。 自家農園の無農薬栽培の香采「シャンツアイ」が最高に美味しいですね。 香も歯ざわり、色合い、風味が水耕栽培と全然違います。 これぞ大地の恵みと言わしめてます。 そして、漢方ダレがそれ...
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医食同源健康海鮮団子!

医食同源健康海鮮団子の甘酢餡掛けです。 白身魚・海老・烏賊をすり身にします。 菊芋・蓮根をペーストにして先ほどの海鮮と混ぜ合わせます。 白葱・有機生姜を大量にみじん切りにします。 他にも色々な材料を練り込み...
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スペシャル汁無し担々麺!

スペシャル汁無し担々麺。 安心安全な野菜がたっぷりと入っています。 特にイヌリン豊富な野菜。 菊芋・アスパラ・舞茸・玉葱。 薬味に生姜とにんにく。 四川山椒と自家製漢方辣油で風味付け。 一皿に全...
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美味しい黒豚料理!

とても美味しい黒豚料理です。 黒豚を酒・湯浅醤油・胡椒・蜂蜜・にんにく・生姜で漬け込み味を沁み込みませます。 野菜の種類も品種も多く取り入れています。 味付けは、蜂蜜の甘さを考慮して砂糖を入れません。 そし...
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旬のインゲン豆のスペシャル料理!

我が農園の無農薬インゲン豆。 4種類のパプリカ・玉葱、我が農園です。 風邪予防の蓮根。 肝臓に良いしめじ。 血糖値を抑える作用がある舞茸・アスパラ。 粘りの自然薯、滋養強壮。 香りは、我が農園の...
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金目鯛とスルメイカの麻辣醤炒め!

金目鯛とスルメイカの麻辣炒め。 海鮮を中国料理に変化させます。 我が店は、海鮮を多用します。 それは即ち、自分の年齢と共にですね。 麻辣の意味。 麻は、山椒で痺れる。 辣は、唐辛子の辛さ。 ...
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汁無し担々麺!

汁無し担々麺。 我が店の汁無し担々麺は、野菜が豊富ですね。 最初に麺を食べると血糖値が上昇します。 その前に野菜を摂取すると、血糖値の上昇を抑える事が出来ます。 どうしても麺類が食べたい時は、野菜からお食べ...
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海老唐辛子炒め!

海老唐辛子炒め、野菜たっぷりスペシャルバージョンです。 我が店の基本は、肉・海鮮等々が1で野菜の割合が2です。 農家レストラン彩花の醍醐味は、野菜を沢山お食べ頂きたいのです。 野菜を身体に摂取する事により、大地の...