2019-10

定番メニュー

旬のインゲン豆のスペシャル料理!

我が農園の無農薬インゲン豆。 4種類のパプリカ・玉葱、我が農園です。 風邪予防の蓮根。 肝臓に良いしめじ。 血糖値を抑える作用がある舞茸・アスパラ。 粘りの自然薯、滋養強壮。 香りは、我が農園の...
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金目鯛とスルメイカの麻辣醤炒め!

金目鯛とスルメイカの麻辣炒め。 海鮮を中国料理に変化させます。 我が店は、海鮮を多用します。 それは即ち、自分の年齢と共にですね。 麻辣の意味。 麻は、山椒で痺れる。 辣は、唐辛子の辛さ。 ...
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汁無し担々麺!

汁無し担々麺。 我が店の汁無し担々麺は、野菜が豊富ですね。 最初に麺を食べると血糖値が上昇します。 その前に野菜を摂取すると、血糖値の上昇を抑える事が出来ます。 どうしても麺類が食べたい時は、野菜からお食べ...
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海老唐辛子炒め!

海老唐辛子炒め、野菜たっぷりスペシャルバージョンです。 我が店の基本は、肉・海鮮等々が1で野菜の割合が2です。 農家レストラン彩花の醍醐味は、野菜を沢山お食べ頂きたいのです。 野菜を身体に摂取する事により、大地の...
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鶏唐揚げスパイシーソース!

鶏唐揚げスパイシーソース。 かりっと揚がった鶏唐揚げにスパイシーなソースを絡めます。 酸味と甘みと辛みのミックス、コラボレーションです。 ぴりっと舌に絡みつく味わいが最高ですね。 辛みは、我が農園の安心安全...
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蛸の自家製甘麹、甘辛炒め!

蛸の自家製甘麹、甘辛ピリ辛炒めです。 自家製甘麹、発酵調味料です。 発酵さすと旨味が増しますね。 ぴりりとするのは、自家製漢方辣油です。 我が農園で無農薬の唐辛子を栽培しています。 使用する油は、無添...
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新作の賄い餃子!

餃子がどんどん進化しています。 これはね、賄い餃子と言います。 通常の餃子に健康食材をどんどん+していきます。 にんにく生姜を含めた健康、体力アップの野菜。 しめじ・舞茸・椎茸のキノコ類。 玉葱・金胡...
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黒豚黒胡椒炒め!

国産鹿児島黒豚バラ肉です。 豚肉は、ビタミンB1が豊富で疲れた身体を回復する効果が有ります。 夏の疲れた身体を豚肉を食べて回復して下さい。 そして、野菜ですね。 日本人の身体には、野菜が最適ですね。 ...
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秋刀魚とベーコンの季節野菜炒め!

旬の秋刀魚とベーコンを季節野菜とのコラボレーション。 我が店の新作料理です。 意外な組み合わせですが、とてもマッチしますね。 野菜も我が農園の無農薬野菜。 化学調味料も入れません。 旬の秋刀魚...
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進化を続ける健康餃子!

進化を続ける健康賄い餃子です。 通常の餃子に加えるのが、にんにくです。 更に大量の生姜も加えます。 そして、天然のインスリン、菊芋を入れる事ですね。 そして、風邪予防の蓮根もペーストにして入れます。 ...